En partenariat avec Sébastien Houle, Guy Bourbonnière a mis sur pied une agence d’importation de vins, qu’il a baptisée Les Fils de Bacchus. Cette agence fournit des vins originaux au restaurant sEb, et fait aussi découvrir aux amateurs de belles trouvailles viticoles. Guy voyage beaucoup afin de sélectionner ses produits chez les meilleurs vignerons d’Afrique du Sud et d’Europe.
Depuis 2007, il se concentre davantage sur les produits du Québec et du Canada, qu’il vise à faire apprécier à leur juste valeur.
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