Guy Bourbonnière a activement participer à l’élaboration du livre Cidres du Québec, des auteurs Guillaume Leroux et Alexis Perron, paru en 2009.
En tant que sommelier, Guy a fait preuve de beaucoup de soin et de respect pendant les dégustations, car il connaît l’effort et la passion que les producteurs déploient au moment d’élaborer leurs produits.
En travaillant sur cet ouvrage, Guy a développé un enthousiasme sincère envers les produits du terroir québécois.
Guy Bourbonnière travaille présentement à l’élaboration d’un livre qui traitera des vignobles et des vins québécois et canadiens.
Il est actuellement à l’étape de la recherche, la visite et la dégustation des produits, ce qui le pousse à faire un véritable pèlerinage vinicole au cœur de notre pays. Ce vaste tour d’horizon ne fait que confirmer son enthousiasme inébranlable envers la qualité des vins d’ici.
J'en tire la conviction raffermie qu’il est grand temps de faire découvrir ces bijoux vinicoles qui proviennent de nos terroirs et des mains d’artisans québécois et canadiens.
