Meilleur livre sur les spiritueux

Cidres du Québec remporte le Premier prix mondial au Gourmand World Cookbook Awards dans la catégorie Meilleur livre sur les spiritueux.

Le livre Cidres du Québec a remporté les honneurs à la finale à Paris, le 11 février dernier. Le livre s’est démarqué parmi les candidatures de près de 135 pays

Le concours Gourmand World Cookbook Awards existe depuis 1995. Il s’agit du concours le plus prestigieux dans le domaine de la littérature culinaire. Il récompense les meilleurs livres parmi les 26 000 publiés sur le sujet chaque année.

Guillaume Leroux, gestionnaire et administrateur de formation et titulaire d’un baccalauréat en Gestion du Tourisme et de l’Hôtellerie, exerce le métier de vigneron et de cidriculteur depuis plus de 10 ans. Il a mis sur pied, avec des partenaires, Val Caudalies vignoble et cidrerie, située dans les Cantons-de-l’Est.

Alexis Perron s’est joint à Guillaume et est maintenant co-propriétaire de la cidrerie. Alexis a travaillé au sein de l’équipe de la SAQ. Il se passionne pour les alcools artisanaux du Québec. Ils produisent eux-mêmes différents cidres ayant été plusieurs fois médaillés.

Le sommelier Guy Bourbonnière, diplômé de l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, a toujours gravité dans le monde de la restauration et du tourisme, et ce, depuis sa tendre enfance. Il a, entre autres, travaillé pour le Reine Élisabeth et Quatre saisons. Il devient par la suite copropriétaire du restaurant sEb l’artisan culinaire à Mont-Tremblant et fonde sa propre agence les Fils de Bacchus, en 2006. Il tire une grande fierté de notre terroir et s’efforce constamment de le faire connaître au plus grand éventail possible.

Après de nombreux voyages à l’étranger, Cory Ciona, revient au Québec afin de promouvoir avec passion les vins de notre pays. Il y découvre de majestueux vignobles au Québec et dans l’est du Canada. Avec plus de 15 ans d’expérience dans le milieu hôtelier, sa priorité demeure toujours la satisfaction du client, que ce soit en tant qu’expert, restaurateurs, viticulteur, professeur ou écrivain.

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