PRIX ET MENTIONS DE SÉBASTIEN HOULE ET DU RESTAURANT DE FINE CUISINE SEB

Sébastien Houle, le chef artisan, s’inspire du moment présent, du produit frais, de la production régionale conjuguée au produit rare arrivé subitement dans sa cuisine, selon la logique du plus pur plaisir.

sEb l’artisan culinaire, c’est…

• Le goût de cuisiner des produits de chez nous
• Le goût de surprendre par la combinaison inédite de parfums et de saveurs
• Le goût de retrouver les souvenirs de l’enfance
• Le goût d’offrir à Mont-Tremblant une cuisine moderne, réinventée
• Le goût de séduire et d’oser
• Le goût de transmettre la passion des bons produits
• Le goût de créer, d’imaginer, de se dépasser
• Le goût d’être authentique, fidèle au vrai goût des aliments
• Le goût de vivre en harmonie avec notre environnement, de célébrer l’esprit du lieu
• Le goût de cuisiner sans limite et sans obstacle
• Le goût de la fraîcheur et de la spontanéité
• Le goût de la rusticité
• Le goût d’apprendre et d’enseigner
• Le goût du délicat, du subtil
• Le goût d’aller à la rencontre de la nature
• Le goût de produire un plat avec patience, comme une œuvre d’art
• Le goût de la recherche et de la perfection
• Le goût de rendre les gens heureux…