Des recettes du chef Sébastien

Fine cuisine du Québec

Le Marché d’été

| 23 juillet 2011

Fondue aux chanteresses d'Arôme des bois au Fou du Roy et au Ménestrel des Fromagiers de la table ronde

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Le Marché d’été

| 16 juillet 2011

Magret de canard aux bleuets et porto de cassis, rabioles et persil plat

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Le Marché d’été

| 09 juillet 2011

Salade de fraises des vergers du Marché et de saumon fumé du fumoir artisanal Oscar

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Le Marché d’été

| 02 juillet 2011

Poulet satay et sa petite salade de radis

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Soupe de queue de bœuf et haricots blancs Mocoto brésilienne

Soupe de queue de bœuf et haricots blancs Mocoto brésilienne

| 14 mars 2011

C’est un cuisinier en stage à mon resto, Johnny Campini, qui nous a fait cette soupe-repas par une froide soirée d’hiver

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